Leche fría con chocolate, la mejor recuperación
Según Jason Karp, escritor, entrenador de carreras, fisiólogo deportivo
de San Diego, un vaso de leche fría con chocolate es una combinación
casi insuperable para recuperar, después de la actividad física, las
proteínas y carbohidratos necesarios.
El instructor de la
Academia Nacional de Medicina Deportiva de Mesa en Arizona, Mike
Fantigrassi, está de acuerdo con esta teoría: "La leche con chocolate
puede reabastecer el combustible de una
persona y proveerla de las proteínas necesarias para reponer los
músculos". Y añade que si la bebes dentro de los 45 minutos siguientes a
haber terminado el ejercicio, recargas mejor de carbohidratos los
tejidos musculares.
Aunque algunos corredores suelen comer de
manera sólida las proteínas, como el pollo o el pavo, se recomienda
beber la combinación de carbohidratos y proteínas en estado líquido para
que el cuerpo lo absorba mejor, de ahí la gran efectividad de la leche y
el chocolate juntos.
Fuente: Corricolari
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